La cantina di microvinificazione
Un luogo operativo dove si da spazio a competenza, esperienza, tecnica e creatività.
- Elaborazione e messa a punto di procedure di vinificazione personalizzate.
- Studio delle potenzialità di varietà o di terroir.
- Sviluppo e messa a punto di vini prototipo in funzione delle esigenze di mercato.
- Valutazione prestazioni di prodotti enologici.